Prvo iskreni pozdrav DOBROM koga smo već zaboravili koliko se nije javljao a neki su se raspitivali da nije otišao u planinu gde nema kompa da se javi...
Šalu na stranu ovaj ili bolje reći sličan postupak kao na Ruskom videu smo mi kao klinci praktikovali igrajući se uz vesele mašine kpjih je u mom selu vazda bilo na desetine.
Pa kad krene sezona pečenja rakija iz one tabarke gde se preliva voda sa kojom se hladi destilator se pravilo blato za sve i svašta od igre topova pa do oblaganja pilića i petlića pa u pećku na pečenje.
Dok jedni trčkaraju okolo da mešaju kazan drugi se organizuju da fasuje pevac a treći ga ulepe u blato i tako umotan se ubaci u ložište u stranu pa kad nema nikog ide napolje i u slast se pojede..
Ovo se češće praktikovalo kod pojedinih starih kazandžija koi su voleli da im mi tada klinčadija pomažemo u svemu dok su neki malo namazaniji sve radili sami da bi mogli i da maznu rakiju a što nama nije u to vreme bilo za igru...
@sakota79
Potpisujem sve sto si napisao za kornjace. Daleko im lepa kuca.
@WS
Slazem se da se tema svela na to sta je ko ili sta bi ko iz prirode pojeo, a u slucaju prezivljavanja hrana je zadnja stavka koja moze da te ubije ili prva u zavisnosti kako covek postavlja prioritete. Mnogo brze ce coveka ubiti dehidracija, hipo ili hipertermija, pa na kraju krajeva i ta hrana koja nam je tolko bitna. Misljenja sam da je bolje da covek ne jede nista nego da jede ono sto ne treba. Cak i jestive stvari u prirodi mogu biti nekako zatrovane ili zarazene parazitima, a i najlaksi oblik trovanja ce coveka ubiti brze od gladi sigurno.
sakota79 ::Lepe uspomene. Samo ja sam sa kornjačama raskrstio za sva vremena!! Ni u ludilu ih ne želim na trpezi a i kao simpatični mali oklopnici mi nisu dragi. Isuviše često sam ih zaticao kako jedu ljudski izmet... sve puca iza ušiju kako mandžaju. Hvala lipa, ja ću se kao zadnji mekušac zadovoljiti ribom, travkom i gljivom. A šta k...m, nosim konzerve!!
To, što se lokalni političari hrane u raznime skupštinskim i ostalim elitnim restoranima ne znači da su upotrebljivi za bilo šta... neki se čak i za govornicom hrane "egzotično..."
I kokoške se hrane svim i svačim, i svinje. Posebno svinje. Pa ne čuh nikoga da se buni.
Nego niste bili gladni. Ako ćemo pravo, nisam ni ja.
Propustih da prevedem nepoznate reči...izvinjavam se.
Inače, blato nije neophodno, dovoljna je alu-folija. Interesantan rezultat sam svojevremeno postigao tako što sam (doduše samo dva batka sa dodacima) iskoristio lišće od divljeg rena i novine (Politiku naravno, da bude sa tradicijom...). Novine treba uviti oko svega (kao kad se mota cigara ili ovi mladji "džoint") pa ih nakvasiti.
Zatim pod žar. Nisam snimao, više me interesovalo vino, ali ću naći sličnu emisiju gde je nešto slično radio gospodin Oliver Džejmi, samostalni ostrvljanin. (Ili, da izvinete, englez)
Dobri bataci sa dodatkom olova Svojevremeno smo na selu pripremali jagnjetinu u supljoj grani zatvorenu blatom sa obe strane pa na zaru pecenu. Nista ukusnije od toga i jaretine kuvane u mleku nisam jeo.
Bobo123 ::Dobri bataci sa dodatkom olova Svojevremeno smo na selu pripremali jagnjetinu u supljoj grani zatvorenu blatom sa obe strane pa na zaru pecenu. Nista ukusnije od toga i jaretine kuvane u mleku nisam jeo.
Kad si kod engleza klopao "fish end čips" nije ti smetalo što se servira na novinskom papiru.
Jes', al' to je evropsko, a ovo naše nije.
Da budem jasniji, novine se iskoriste mokre, uviju se oko mesa u foliji, kako bi usporile zagrevanje. Nema dodira olova sa hranom. Ili stanije, šavije i svih ostalih gluposti koje se po novinama štampaju. Kada novine izgore (a to zavisi od debljine i nakvašenosti, što je valjda jasno) meso će samo preći na stvaranje fine pokorice.
Bobo123 ::Dobri bataci sa dodatkom olova Svojevremeno smo na selu pripremali jagnjetinu u supljoj grani zatvorenu blatom sa obe strane pa na zaru pecenu. Nista ukusnije od toga i jaretine kuvane u mleku nisam jeo.Јагњећа капама у лубури...
Кажу да је Књазу Милошу, кад је обилазио Србију, старац, бивши хајдук скувао на овај "палеолитски" начин. Већ тада је било изобичајено. Колико се сећам (текста, не догађаја), сирова дебља грана (брест?) је извучена из коре, изрезана 2 данцета, чепа, од дрвета, они залепљени глином на крајеве. Наравно,прво су у ту посуду стављени комади јагњетине, вода, нешто поврћа и зачина. Закопано у рупу па изнад наложена ватра...
Толико се сећам, а имам негде детаљније.
Svojevremeno smo na selu pripremali jagnjetinu u supljoj grani zatvorenu blatom sa obe strane pa na zaru pecenu. Nista ukusnije od toga i jaretine kuvane u mleku nisam jeo.
