Ishrana u prirodi i iz nje

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bobo123
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Pa nema šta ,kad vidiš sastojke to je to,ne može da ne valja...
Podseća me na moju taštu ,još uvek pravi domaće rezance od ovog testa, neumorna je..bog je poživeo...

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Uloguj se preko Facebooka da bi video sliku:

I ovo nije loše, a od istog autora

• 3Ovo se svidja korisnicima: dule_pacov, Sr.Stat., voja64
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Skoro godinu dana!

Vi ko da nemate tastature? I ne idete u prirodu, tamo ne jedete ništa? Za odsustvovanje sa teme prekoredno požarstvo na istoj!

Koliko da razmrdam temu, tri kuvara, od kojih je jedan veliki vojnički ili kuvar JNA

[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]
[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]
[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Da li je hrana ili nije, ali sad je poslednji trenutak za branje mladih oraha za orahovaču.
40 mladih oraha, veličine lešnika, 1kg meda i litar rakije, najbolje loza, 40 dana u tegli, procediti i to je to.

A da, i zova je stigla, pa ko hoće sok da pravi...

• 1Ovo se svidja korisniku: voja64
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Jesi li siguran da je potrebno toliko meda? Recepti koji ja imam, predvidjaju šećer, u količini da prekriju orahe u tegli.
Orasi moraju da budu izbodeni na nekoliko mesta, isključivo plastičnom iglom za pletenje (ili nečim sličnim).
Onaj koji ima zdrav želudac (dakle ništa ulcus dio...) može i orahe da pojede, pošto popije rakiju.

U više generacija moje porodice, uobičajilo se da ovu rakiju piju ili teške pijanice (kad više nema ničega) ili samo gospodje u ženskom društvu.

• 1Ovo se svidja korisniku: voja64
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Iskreno, ja to ne pijem pije moja žena. Valjda im lepo, slatko i udara u glavu.
Orah nožem popola i s vremena na vreme se tegla promućka. Sad, baš, dal kilo meda, ja nešto manje, onako od prilike, ali tako recepti idu, da ne linkujem, a može i šećer, nego kao zdravije sa medom. Procedi se i bude gusto i dobar talog ima.

[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]
Evo i prvi link koji je iskočio.
Meni žao baš kilogram meda staviti, manje stavim, ali lažem da je kilo. I slatko je, ubija. Dobro promućkam i kroz cediljku za čaj procedim, samo ono krupno da ne prođe. A i iz balona otprilike ulijem rakiju. Možda i nema litar, a možda ima i više...
Niko se ne žali je najbitnije.

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Uloguj se preko Facebooka da bi video sliku:

Sumporna jedinjenja koja postoje u mladim orasima su lekoviti. Znaju naše babe šta je ukusno. Naravno ono dobro maskiraju lekovitim. A nije dobro da domaćice piju rakiju komovicu.

Samo dobro znam da nije dobro seći ih nožem, već, opet zbog sumpornih jedinjenja, izbušiti plastičnom ili drvenom iglom.
I po mom recepisu, sačuvanom od pokojne babe, ništa se ne cedi. Boju pića odredjuješ sam, trenutkom nalivanja komovice.
One tegle koje ostanu duže na suncu imaju tamniju boju, a one koje su kraće stajale, svetliju. Sve zavisi od ukusa i dobre volje.

U jednoj ruskoj knjizi, našao sam potpuno isti metod pripremanja rakije od rjabine. One iste, iz čuvene ruske pesme.
Kod nas to nije samorodni grm, već stablo, koje se najlešće (barem u Kruševcu) sreće u parku ili u drvoredima.



Naravno, umesto komovice, koristi se votka.

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Nekako, to komovica mi ne uliva poverenje.
Kada se vino otoči, doda se šećer i voda i ostavi da provri. Kada se to ispeče, dobija se komovica.
Ja koristim lozu. Izmuljano grožđe koje provri i posle se ispeče i prepeče.

A likeri mogu i ovako: jagode(uskoro će) se prepolove i natrpaju u flašu, doda se šećer i nalije rakija. Valjda nema lekovitog svojstva kao orahovača, ali leči od depresije.

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Grdno grešiš. Komovica je narodni lek za sve, od peruti do depresije.
A i ona se može vrlo lepo prepeći , pa bude oštra k'o žilet, a prijatna kao mleko. Naravno, mora (to je najteži deo) malo da odstoji u hrastovom buretu. Zbog bukea. A i dok se meso ne osuši....

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Jel zna neko neku foru da se sok (sirup) od zove održi bar nekoliko meseci, a da nije u pitanju zamrzivač ili konzervans? Da li postoji neko prirodno rešenje? Jel probo neko da ga ukuva i pasterizuje? Da li bi kuvanje ubilo aromu? Svake godine napravim 10 - 15 litara i sve to popijemo za desetak dana, pre nego što se pokvari. Pozli mi od toliko šećera... Posle 11 meseci maštam o zovi ili kupim onaj industrijski veštak.