Ja sremus samo dobro upakujem u kese za zamrzivac, trudim se da ostavim sto manje vazduha u kesi i u zamrzivac sanducar. Nije lose pakovati po porcijama koliko mislis da ti je dovoljno za jedan obrok u zasebne kese pa sve u jednu vecu kesu zbog mirisa i funkcionalnosti. Ukus nije isti posle odmrzavanja al to ti je sto ti je
Evo jednog dobrog recept za Sremuš ili kako ga u nekim delovima još i nazivaju Medvedji lukac.
PASTA OD SREMUŠA ILI MEĐEĐEG LUKA
Sastojci:
150 gr. sremuša
50 gr. oraha
50 gr. parmezana ili nekg slicnog sira
100 ml maslinovog ulja
soli po potrebi
Priprema:
Maslinovo ulje i luk stavite u blender, pa dobro izmiksujte. Kada ste dobili kompaktnu smesu, smanjite brzinu i dodajte sir.Dodajte orahe pred sam kraj da se nebi isuvise usitnili.
Posluživanje:
Naravno, ovo mozete koristi sa pastom svih oblika….Izvrstan je i kao premaz u sendvicu...
Fino. Samo gde da u sumi nadjem utikac da ukljucim blender. (Za blender ajd' i nekako, ima mesta u rancu, a i ledja su siroka...)
Nije to lose kada se radi kod kuce. Probacu.
Ja sam pronasao jedan fini nacin da se pripreme spageti. Nisu popularni kod nas, jer se u nasim krajevima najcesce u prirodu (citaj planinu) ide na jedan dan, sa rostiljem i gomilom mesa.
Dakle, u tiganj se, na malo ulja pristavi seckana glavica crnog luka i kratko proprzi. Zatim se na to doda ocedjeni sadrzaj jedne konzerve pasulja. Na kraju se doda neka vrsta paradajza (mleveni, pelat iz konzerve, gusto ukuvani, svezi ...nije pitanje od presudnog uticaja), ukuva do zeljene gustine, zacini (secer obavezno, zbog paradajza, so, biber i po volji - biljni zacin) pa se promesa sa kuvanim i ocedjenom testeninom.
Ovo je posna varijanta, a "mrsna" se razlikuje u tome, sto se na pocetku stavi u tiganj slanina pa se isprzi da bude staklasta, zatim se nastavi vec opisanim postupkom, a na kraju se u jelo doda na kockice isecen sir.
Naravno, da vrsta pasulja, vrsta sira i slanine uticu na izgled i kvalitet celog jela. Samo, sto mi je, posle celodnevnog pesacenja (uz dodatno zadovoljstvo tegljenja punog ranca), i tucano tocilo ukusno.
Kada sam ovo probao prvi put, ispalo je jelo nesto malo mekse od maltera, slicnog ukusa kao malter, ali sam, uz malo vezbe, uspeo da napravim jelo koje se mora jesti brzo, jer ce doci "grebatori" i pokupiti ti sve.
rade012 ::I šta ispade na kraju, kako sremuš sačuvati nekih 3 nedelje - mesec dana do spremanja?
Можда је глупо, али ради радњу: чуваш га у фрижидеру, у фијоци, као и шаргарепу, зелен и слично. Дакле, замоташ га у новине и метнеш у кесу. Потраје и до месец дана.
Ето, синоћ сам био алав, па сам направио сендвич у варијанти (од онога шта је било у фрижидеру): хлеб + мајонез + сремуш одозгоре.
Нисам знао да нам долазе гости, па сам им се извинио што баздим (мада ја волим тај мирис).
Е, да, причамо о малим количинама. Веће количине је боље чувати на начин како добри каже, у пресолац.
voja64 ::Evo jednog dobrog recept za Sremuš ili kako ga u nekim delovima još i nazivaju Medvedji lukac.
...
Ovo ti je recept za italijanski Pesto. Umesto pinjola su orasi, a mnogo je ukusnije ako se umesto samo Parmezana ubace jednaki delovi Parmezana i Pekorina. Najpoznatiji je Genovesse sa bosiljkom, ali ga prave i sa rukolom, mešavinom začinskog bilja,spanaćem... U originalu ide i čen belog luka, ali u slučaju sremuša nema potrebe. Koristi se kao namaz ili kao niskokalorični sos za špagete kada mu se doda još maslinovog ulja.
Što se tiče Sremuša on je za ovu godinu završio , danas sam boravio u prirodi , i konstatovao da je počeo da cveta , mozda moze još par dana da se koristi , ali cvet je skoro počeo da se otvara , priroda je prelepa uzivao sam u njenoj lepoti jer Bukva je olistala , Hrast je počeo da lista a divlja Trešnja je ucvetala kao nikada do sada , Srne i Srndaći stoje kao da poziraju fotoaparatu , krivo mi što snimak sa Srndaćom nije lep jer sam morao da drzim cuka da ih ne uplaši , evo snimio sam Srnu.
Rade ja nemogu da otvorim nešto me zeza .No na svu sreću imam knjigu sačuvanu iz škole.Danas smo bili malo u prirodi i hranili se al nisu baš proizvodi iz prirode pa sad ko je na postu il nedaj bože kakvoj dijeti nek izvine...
