MyCity Military » Opšte vojne teme » Izdvojeno: Oduvek ste hteli da znate, a niste imali koga da pitate

Oduvek ste hteli da znate, a niste imali koga da pitate

Napisano na dan: 14.11.2007
610

Oduvek ste hteli da znate, a niste imali koga da pitate
Pagination Prethodna strana
Sledeća strana Pagination

Idi na vrh

Poslao: 16 Mar 2013 09:01
Idi na vrh
offline
  • gloyer  Male
  • Legendarni građanin
  • Pridružio: 23 Feb 2007
  • Poruke: 3761
  • Gde živiš: Banat

Wisdomseeker ::Sve zavisi od kuvara da li zna da kuva na veliko, mnogi nemaju osećaj kada kuvaju za veliki broj ljudi.

Skuvaju oni jelo ali često jelo nije ukusno i često je neslano jer se kuva sa manje soli. Neka jela moraju da se posole u toku kuvanja inače ništa od ukusa kao i pravilna upotreba začina koja može mnogo da poboljša ukus jela.

Manje soli je zbog očuvanja kazana, navodno so kvari kazan... Tako i meni žena ne dopušta da solim jelo u toku kuvanja "da ne bi šerpa propala". *ebe mi se za šerpu, ja volim da bude slano izvađeno iz šerpe, a ne da kasnije dodajem so, u tanjiru!
Kada kuvam, solim. Ende.
(naravno, kada ona ne gleda)



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
Poslao: 16 Mar 2013 09:13
Idi na vrh
offline
  • Pridružio: 06 Nov 2010
  • Poruke: 11628
  • Gde živiš: Vranje

Jelo je u vojsci cesto bilo neslano zato sto si kroz dnevne aktivnosti gubio vise soli znojenjem. Ajde, priseti se da je u drugom delu vojnog roka jelo bilo ukusnije.
A ovo za soljenje prvi put cujem. Moracu da vidim ima li to kakvu naucnu podlogu. Mislio sam da je u onim velikim kazanima upotrebljen celik...



Poslao: 16 Mar 2013 10:22
Idi na vrh
offline
  • Pridružio: 19 Feb 2006
  • Poruke: 11141
  • Gde živiš: Banja Luka

@...

Da, kazani su bili od nerdjajuceg celika, a ponegde su se mogli videti i aluminijski. U obe vrste hrana se pripremala uz povecan pritisak u kazanima.

Kad je soljenje u pitanju, ima i drugacijih primera.
Jedne prilike, kuvar je presolio pasulj da se nije mogao jesti (kuvao je za oko 70 ljudi).
Kad sam ga pitao kako mu se to desilo, lakonski je odgovorio...nije moguce, stavio sam samo 2 kutlace soli (kutlaca je zapremino 2l) Laughing

Poslao: 16 Mar 2013 11:16
Idi na vrh
offline
  • HP 35  Male
  • Super građanin
  • Pridružio: 13 Maj 2012
  • Poruke: 1001
  • Gde živiš: Munze Konza

Da li se neko seca kako se zvalo ono jelo - makaroni zapeceni sa sirom i jajima ? Da li je uopste imalo poseban naziv ili ne , ne znam ali da je bilo ukusno to stoji . Kad je bilo na meniju - citav buljuk repetasa ukljucujuci i mene napacenog. Zagrljaj Wink

Poslao: 16 Mar 2013 11:20
Idi na vrh
offline
  • Pridružio: 06 Nov 2010
  • Poruke: 11628
  • Gde živiš: Vranje

HP 35 ::Da li se neko seca kako se zvalo ono jelo - makaroni zapeceni sa sirom i jajima ? Da li je uopste imalo poseban naziv ili ne , ne znam ali da je bilo ukusno to stoji . Kad je bilo na meniju - citav buljuk repetasa ukljucujuci i mene napacenog. Zagrljaj Wink

Jelo se zove gratinirani makaroni. A ja sam jednom bio posluzen "granatiranim makaronima" (kuvar koji je servirao jelo ih je tako nazvao, popadali smo sa stolica od smeha). Hoces recept?

Poslao: 16 Mar 2013 11:31
Idi na vrh
offline
  • RJ 
  • SuperModerator
  • Gavrilo Milentijević
  • Komandir stanice milicije Gornje Polje
  • Pridružio: 12 Feb 2005
  • Poruke: 37730
  • Gde živiš: ovalni kabinet

Pa i dan danas se zovu iz zahebancije "granatirani" Smile

Poslao: 16 Mar 2013 11:38
Idi na vrh
offline
  • HP 35  Male
  • Super građanin
  • Pridružio: 13 Maj 2012
  • Poruke: 1001
  • Gde živiš: Munze Konza

dobri covek ::HP 35 ::Da li se neko seca kako se zvalo ono jelo - makaroni zapeceni sa sirom i jajima ? Da li je uopste imalo poseban naziv ili ne , ne znam ali da je bilo ukusno to stoji . Kad je bilo na meniju - citav buljuk repetasa ukljucujuci i mene napacenog. Zagrljaj Wink

Jelo se zove gratinirani makaroni. A ja sam jednom bio posluzen "granatiranim makaronima" (kuvar koji je servirao jelo ih je tako nazvao, popadali smo sa stolica od smeha). Hoces recept?
Posalji na PP pa da evociram uspomene . Jedino ce faliti dezurni oficir da me juri sto opet upadam na repete . Very Happy

Poslao: 16 Mar 2013 13:55
Idi na vrh
offline
  • RJ 
  • SuperModerator
  • Gavrilo Milentijević
  • Komandir stanice milicije Gornje Polje
  • Pridružio: 12 Feb 2005
  • Poruke: 37730
  • Gde živiš: ovalni kabinet

Retki su bili poput tebe da su tražili repete kad ugledaju makarone Smile

Poslao: 16 Mar 2013 14:03
Idi na vrh
offline
  • Pridružio: 02 Jan 2012
  • Poruke: 113

Pozdrav ja se izvinjavam mozel mi neko reci dali se moze skidati drveni kundak kod M70-AK47.Hvala

Poslao: 16 Mar 2013 14:03
Idi na vrh
offline
  • Pridružio: 19 Feb 2006
  • Poruke: 11141
  • Gde živiš: Banja Luka

@RJ...

Sve zavisi od afiniteta gurmana i umeca kuvara.
Jeo sam u mnogim vojnim restoranima i neverovatno je koliko se ukus hrane razlikovao uz istu recepturu.
Jedno vreme, na RP Pljesevica, nas kuvar je bio sluzbeni kuvar FK Crvena Zvezda. Koji god obrok da je spremao, imao je red za repete Smile

MyCity Military » Opšte vojne teme » Izdvojeno: Oduvek ste hteli da znate, a niste imali koga da pitate

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 2391 korisnika na forumu :: 122 registrovanih, 12 sakrivenih i 2257 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 16981 - dana 24 Jun 2026 07:46

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: AirSremac, aleksandar89, alex1974, alex71, annon, arsa, assembly79, Ben Roj, Bivan, blake, Bobrock1, Bojan198527, bojanM84, boskelazo, Bushek, Camposam, carinko, CCCP, cekic, celt, Chainsaw, Cicumile, Cirkon, crnogorac, curiosity, Cvexi, Dannyboy, Darth Malak, Darth Wader, ddjxxi, dejankm, Denaya, Devil city 1989, dexteroza, djboj, Dogma21, Dzambas, esko_hz, EVIDENTICAR, Feller, Flanker-G, g_g, galico, Gall, Giskard, Glavonja049, Ice, IQ116, ivan979, jalos, Jozo74, kikisp, Klonfer83, Kobrim, komenski, Kriglord, krkalon, kybonacci, laki_bb, lord sir giga, Macalone, Maki1981, Mane88, matejman, mercedesamg, metallac777, Metanoja, mikhailo, Miler88, Miletić Zoran, milimoj, MiloradKomadic, Milos ZA, monomah, mrm, museum, N.e.m.a.nj.a., Nemanja Opalić, neutrino, nuke92, Ognjen D., Oklopnjak, oldtimer, omen, opt1, Pantaaa, partyzan, pein, Pekman, Permaldar, rakivan, Raso75, raster12, Rema000, repac, sap, sekretar, SirOliver, Smiljkovich, sombrero, tanakadzo, tesic.zeljko, The Joker, Topaz9, Tragač, Tumansky, umpah-pah, vathra, Velizar Laro, Velički, Viceroy, VJ, Vlada1389, VladaKG1980, Vojo06, vrgudinac, x9, Zastava, Zec, Zorge, Zrcalo, |_MeD_|