Preživljavanje u prirodi

• 3Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bobo123, HP 35
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Нађох!
Мирко Богићевић, Вукова трпеза за ђекоје читатеље, Београд, 1988.
Није 100% поуздано (Ајриш стју, на пример је типично ТУРСКО јело, неке речи и изрази које још можете чути, аутор је погрешно протумачио или ноншалантно огрнуо заборавом... ).

Хајдучка капама у лубури
Милошево последње путовање по Србији, 1859. забележио Сима Тројановић. У Зајечару затражи Књаз да му доведу механџију Јована из села Вратарнице, бившег хајдука и устаничког јунака.
У разговору о свему, дођоше до питања "Шта је он са својим хајдуцима јео по планинама и гудурама?"
Кувало се јело или млеко у дрвеним судовима усијаним камењем, некад у издубљеном пању. Надаље, прасе, јагње или овцу пекли су у ужареној рупи, затим, свима најзанимљивије, како су кували капаму у лубури.
За тај посао, одсече се липова грана подебља од руке. Издвоји се лепо парче са глатком кором, око 40 цм дужине, па се онда по кори са свих страна чука широким челом каквог челкића или каменом док лубура (кора)не опусти, да се може извадити дрвенасти део, затим се "здни" данцетом исто тако од лубуре. У тако спремљени суд наспе се за 3/4 воде, метне се јагњећег меса, лук и свега осталог што се хоће и што се има, па се и са друге стране задни или зачепи великим врањем (поклопцем од липове коре). Оба данцета добро се залепе иловачом по ивици, да сок не процури. Кад се тако са свих страна затворена лубура спусти у ископану рупу и одозго још ситном земљом побуса,, онда се одозго наложи јака ватра, од чије се топлоте, кроз лубуру скува капама "да не може боље бити".

Сумњичави Тројановић је, поступивши тачно по казивању, скувао капаму, осим што је наложио слабију ватру. Ипак, после 2 сата, капама је била кувана и врло укусна.
Чим се извади из земље, данце треба поново олепити блатом (печена иловача хоће да испуца и отпада!), и склонити у хладовину, да се јело мало охлади и унутрашња пара згусне. Иначе, док се јело кува, лубура тек мало нагори од ватре и жара, па се може користити и другом приликом...

• 4Ovo se svidja korisnicima: Bane san, Bobo123, miodrag, HP 35
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Jaretina u mleku je stvarno vrhunskog ukusa te smo je nekada dok je sin gaio koze pre odlaska za Novi Sad redovno upražnjavali na trpezi.Mada nije guš u tom pripremanju i više se društva uvek okupi oko ražnja,što jes jer se tu i malo podivani i popije se kažu valja se da zaliva ražanj dok se vrće...

• 4Ovo se svidja korisnicima: Bane san, Bobo123, miodrag, Profica
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ovi recepti su bas za prezivljavanje

• 5Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san, Bobo123, miodrag, HP 35
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Bane san ::Нађох!
Мирко Богићевић, Вукова трпеза за ђекоје читатеље, Београд, 1988.
Није 100% поуздано (Ајриш стју, на пример је типично ТУРСКО јело, неке речи и изрази које још можете чути, аутор је погрешно протумачио или ноншалантно огрнуо заборавом... ).

Хајдучка капама у лубури
Милошево последње путовање по Србији, 1859. забележио Сима Тројановић. У Зајечару затражи Књаз да му доведу механџију Јована из села Вратарнице, бившег хајдука и устаничког јунака.
У разговору о свему, дођоше до питања "Шта је он са својим хајдуцима јео по планинама и гудурама?"
Кувало се јело или млеко у дрврним судовима усијаним камењем, некад у издубљеном пању. Надаље, прасе, јагње или овцу пекли су у ужареној рупи, затим, свима најзанимљивије, како су кували капаму у лубури.
За тај посао, одсече се липова грана подебља од руке. Издвоји се лепо парче са глатком кором, око 40 цм дужине, па се онда по кори са свих страна чука широким челом каквог челкића или каменом док лубура (кора)не опусти, да се може извадити дрвенасти део, затим се "здни" данцетом исто тако од лубуре. У тако спремљени суд наспе се за 3/4 воде, метне се јагњечег меса, лук и свега осталог што се хоће и што се има, па се и са друге стране задни или зачепивеликим врањем (поклопцем од липове коре). Оба данцета добро се залепе иловачом по ивици, да сок не процури. Кад се тако са свих страна затворена лубура спусти у ископану рупу и одозго још ситном земљом побуса,, онда се одозго наложи јака ватра, од чије се топлоте, кроз лубуру скува капама "да не може боље бити".

Сумњичави Тројановић је, поступивши тачно по казивању, скувао капаму, осим што је наложио слабију ватру. Ипак, после 2 сата, капама је била кувана и врло укусна.
Чим се извади из земље, данце треба поново олепити блатом (печена иловача хоће да испуца и отпада!), и склонити у хладовину, да се јело мало охлади и унутрашња пара згусне. Иначе, док се јело кува, лубура тек мало нагори од ватре и жара, па се може користити и другом приликом...

Of topic, ili kako bi englezi rekli - izvan teme, pomenuta knjiga je ubedljivo najkradenija knjiga u svim srpskim bibliotekama! Ja sam je pronašao čak u Trgovištu (to je ono mesto gde je svojevremeno borhan lepi tadićoglu pitao je li kokoškama bilo 'ladno pri povodnju...) i sa zadovoljstvom pročitao (treba to svako da uradi, ipak je reč o izdanju akademije nauka, poneko da bi probao da skuva po nešto, a o lepoti narodnog jezika da se ne govori...), sve braneći od "dobrodušnih" koji su hteli da je "pozajme".

Evo, za kolegu koji se buni na zadnje postove, (mora da je na dijeti) a i za ostale, interesantan link
http://suncevatrpeza.com/

Mada nešto razmišljam, da je dobri Bog hteo da samo pasemo travu, zašto nam je dao nos?

A Voja je potpuno u pravu, nije toliko važan recept, koliko samo druženje u toku pripremanja.
http://www.skolakuvanja.com/srednjivek.php

• 4Ovo se svidja korisnicima: Drug pukovnik, Bobo123, nikoli_ca, HP 35
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Што се Барбаросе тиче, послужени су хлебом, месом, вином и медовином (војска), док је "уже руководство" сигурно добило и нешто боље.
Још им је приде, као СДО за даље путешествије, поклоњена стока, јечам, овас, мед...
Обичан народ је јео кашу од проса, крупник, јечам, зеље свакојако.
Ако су ишли као хајкачи у лов за властелу, ваљда су добили неки вишак или мање квалитетно и цењено комађе, изнутрице и слично. Чобани су на крају сезоне добијали извесни проценат од стада (беше, овца и јагње на 100 глава?), али су морали да надокнаде губитак, ако га је било, из сопственог стада.
Не заборавимо ни рибу, ем је била доступна, а за постове нужна.
Властела је набављала суву или у бурадима морску рибу, укљеве и сараге из Скадарског језера, вино и остале ђаконије из Дубровника или Византије...
Сад, помиње се код разних аутора ванила (из МЕКСИКА?), тиква (такође преко океана), али нисам сигуран како и оклеН?
Бибер се, као и каранфилић или цимет довлачио из Азије, све мерено златом по безобразно високим ценама, тако да народу од зачина беху доступни со, лук црни, бели, прази, ловор, мед...
Пчеларство, битно и корисно- осим меда, изузетно важан и вредан производ беше восак. Свеће за цркву и "финији свет", народу су били довољни огњиште, луч или жижак.

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

kada su prvi put u vojsci , uvedene konzerve ?

• 3Ovo se svidja korisnicima: WS2, Bobo123, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ako se dobro secam u Americkom gradjanskom ratu masovno, prvi put Francuzi i Englezi za vreme Napoleonskih ratova.

• 3Ovo se svidja korisnicima: Bane san, Bobo123, voja64
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Napisano: 01 Jul 2016 13:04

Punjač za telefon,gps,tablet,sta god ( oteo ćerki na par dana)...odličan za u prirodu kad krenete ako hocete da budete dostupni (ja cesto neću al "moram")
Nosio sam ga na pecanje, odlicna stvar, 1000 din placen ,2-3 punjenja od prilike...




Dopuna: 01 Jul 2016 13:39

švedska akciona baklja za kamp....

Swedish - Finnish Fire Torch

• 3Ovo se svidja korisnicima: Bane san, sezan, voja64
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Spravica se zove power bank. Kupio slicnu u Istanbulu za nekih 10 evropskih novaca, jako korisna posebno ako se ide na duze vreme na mesto bez struje. Sa jednim punjenjem uspem dva puta da napunim telefon sa normalnim koriscenjem bez neta to je nekih 4 dana. Toliko punjac "drzi struju". Sasvim dovoljno za ispomoc.

• 5Ovo se svidja korisnicima: sezan, voja64, Bane san, miodrag, Bobo123
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Još bolja stvar je solarni punjač ali je 25e..