|
Poslao: 29 Jul 2014 22:10
|
offline
- Gavrilo Milentijević
- Komandir stanice milicije Gornje Polje
- Pridružio: 12 Feb 2005
- Poruke: 37033
- Gde živiš: ovalni kabinet
|
Wisdomseeker ::Ko je proizvodio ovaj rupičasti dvopek?
Imao je neki poseban ukus, pomalo slatkast, mogao si sa njim ekser da zakucaš ali uz onaj čaj koji je dolazio uz SDO je bio sasvim ok kad se "umoči".
Ne znam za ranije ko ga je pravio, ali znam da je sve do 2005-2006 pravljen u vojnoj pekari u kasarni A.Dundić u Zemunu (Konjička škola).
Pazi, tehnologija izrade tog dvopeka nije nikakva mudrolija - to je mogla da pravi svaka iole ozbiljnija državna pekara u ex-SFRJ tako da ne verujem da je JNA imala jednog dobavljača za taj artikal.
|
|
|
|
|
Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
|
|
|
Poslao: 29 Jul 2014 22:29
|
offline
- voja64
- Stručni saradnik foruma
- Pridružio: 10 Okt 2012
- Poruke: 26170
|
RJ ::Wisdomseeker ::Ko je proizvodio ovaj rupičasti dvopek?
Imao je neki poseban ukus, pomalo slatkast, mogao si sa njim ekser da zakucaš ali uz onaj čaj koji je dolazio uz SDO je bio sasvim ok kad se "umoči".
Ne znam za ranije ko ga je pravio, ali znam da je sve do 2005-2006 pravljen u vojnoj pekari u kasarni A.Dundić u Zemunu (Konjička škola).
Pazi, tehnologija izrade tog dvopeka nije nikakva mudrolija - to je mogla da pravi svaka iole ozbiljnija državna pekara u ex-SFRJ tako da ne verujem da je JNA imala jednog dobavljača za taj artikal.
Tačno RJ
Armijska skladišta hrane su nabavljala sa tržišta sve artikle po zadatoj recepturi (Poput ove u prilogu koju sam okačio )i sastavljale-pakovale ista pa su tako i taj dvopek proizvodile u svojim većim intendantskim centrima a u I Armiji je taj posao obavljala ta jedinica iz Stare konjičke..U Sarajevu je pečen u Nedžarićima gde smo išli na deo praktične nastave pa nam davali i daga degustiramo.
Poenta je bila da se ista jedinica spremala da ga proizvodi i u ratnim uslovima a mogla je da razvije više manjih Pekara koje bi pored dnevnih sledovanja osnovnog hleba proizvodile i tu vrstu DVOPEKa..
Kasnije su se od tih zaliha dvopeka pravila i neka druga jela poput zapečenog sa mlekom i jajima kada se iz skladišta povukla velika zaliha istih iz TO jedinica pa data po restoranima krajem 91 i 2na UNIŠTAVANJE preradom da se ne baci..a bilo je i spremanja po onim receptima koje sam već pobrojao..
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 30 Jul 2014 00:57
|
offline
- Wisdomseeker
- Nezaboravni član
- Pridružio: 12 Feb 2007
- Poruke: 8621
|
Ostalo mi je u sećanju da je dvopek bio ok kad se koristi sa čajem.
Pored toga Pasulj sa hamburškom slaninom je bio prvi na listi, zatim Rizi Bizi barem kod mene jer sam oduvek voleo to jelo naravno ko zna lepo da ga spremi, Špagete, i naravno DRNČ to jest konzerva Đuveča koju mnogi nisu voleli.
A od manjih konzervi jetrena pašteta, ovčije ili goveđe meso i mesni narezak. Sardine nismo dobijali u SDO već samo za uobičajeni doručak ili večeru a ako nije bilo luka onda je bilo ozbiljnih problema da se svari sardina, posebno ona prokleta crvena Marokanska.
Ne mogu da se setim od čega je bio čaj.
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 30 Jul 2014 00:57
|
offline
- Bane san
- Legendarni građanin
- Pridružio: 19 Jul 2013
- Poruke: 3613
- Gde živiš: ZR
|
За производњу, тј контролу у БЕКу, морам да питам тетку.
Недавно ми је причала, док смо породично ударали ламент над пепелом индустрије Зрењанина, како је са стомаком до зуба (бураз на путу), у гуменим чизмама и белом мантилу пунила конзерве виршлама. Поред ње, Амер -контролор нешто драми да тако трудна не оклизне.
Шта се узбуђујеш, није твоје!?
Ишла је и она велика, четвртаста конзерва барене (прашке?) шунке од неколико кг, за трпезарије по базама им у Европи.
Било је и сардина, али домаћих! Какав црни Мароко, сардине у СДО, а скуша у трпезарији!
Говеђе у комадима је моја омиљена мања конзерва, а пасуљ без премца од главних јела, и то све варијанте (говедина, свињетина, сланина...).  
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 30 Jul 2014 07:50
|
offline
- HP 35
- Super građanin
- Pridružio: 13 Maj 2012
- Poruke: 1001
- Gde živiš: Munze Konza
|
RJ ::Kako reče Prle u Otpisanima, nemačke konzerve su najbolje 
Pricao mi stari da u to vreme ako bi se docepao nemackog ranca kao da si osvojio bogat spajz . Osim konzervi naslo bi se i kobasice , salame , slanine a ponekad kod brdskih jedinica bilo je i cokolade pa i limuna !
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 30 Jul 2014 09:02
|
offline
- Bobo123
- Legendarni građanin
- Zastitar planete Zemlje i majke Prirode
- Pridružio: 24 Jul 2012
- Poruke: 3869
- Gde živiš: Zemun
|
Ogladneo sam od ovolikog pominjanja rane
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 30 Jul 2014 19:27
|
offline
- voja64
- Stručni saradnik foruma
- Pridružio: 10 Okt 2012
- Poruke: 26170
|
Al se nekad dobro jelo Baš..
Nema vise, dobri svete
one lepe se'set pete
kad smo bili na svecari
kod kumova nasih starih
klizio je voz ko sanke
al' smo stigli do Palanke
Severac je duv'o 'ladan
pa ko ne bi bio gladan
I cim smo stigli
viknu kum svoju zenu
Sido, postavljaj, Bog te vid'o
spremila nam kuma nasa
za uzinu paprikasa
pa kolace, krmenadle
i par sarmi svakom
mesto leba mesa bela
princes krofne vangla cela
suvih sljiva i koljiva
i rezance s makom
e, kad se samo setim
al' se nekad dobro jelo, bas
Do vecere vreme kratko
za kitnikes i za slatko
da odbijes, to ne vredi
da se kuma ne uvredi
nas kum Pera, dipl. agronom
rec o ovom, rec o onom
sve uz vino, porto-gizer
'di gutljaji sami klize
Taman smo bili gladni kada se zacu
Sido, veceru, Bog te vid'o
odjedared astal saren,
sos paradajz, krompir baren
suve snicle, ko promincle
kara-batak svakom
na podvarku curka, zna se
gdi je curka, tu je prase
onda torte, razne sorte
i rezanci s makom
ej, kad se samo setim
al' se nekad dobro jelo, bas
Vejao je sneg po soru
sedeli smo do pred zoru
baba rece, deder kaput
radni dan je, ajmo na put
al' kum Pera odma' skoci
sta to vide moje oci
Sido, ne daj nikom kaput
prvo frustuk, e, ondak na put
Ne drema vredna kuma
ne slusa prve petle
brza je od raketle
nosi vruce 'leba kriske
fafarone, cvarke friske
zacas sprema sunke, rena
i pihtije svakom
pitamo ih ljudi, dokle
cekaj, kazu, jos snenokle
i sufnudle i griz-strudle
i rezance s makom
hej, kad se samo setim,
al' se nekad dobro jelo, bas
I ondak, sat i frtalj
kol'ko je is'o sinobus
nismo nista jeli
i kad smo stigli na stanicu odma
kupimo burek, lep, frisak
mastan, sve nam
onako, mast curila niz bradu.
pa ondak opalimo preko toga
jednu tepsiju sampita i gajbu piva
mlakog, crnog
[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]
EVO I SARDINE AL BREZ CRNOG LUKA IMA SVIMA DA PRIPADNE MUKA...
Prijatno Najstarija se vikalo u toku obeda al uz adekvatnu pesmu..
[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 25 Avg 2014 17:09
|
offline
- dejanru
- Građanin
- Pridružio: 06 Jan 2009
- Poruke: 253
- Gde živiš: Ruma
|
Pitah juce jednog staresinu u vezi pakovanja i upustva iz SDOa, on me pogleda i upita: jel znas sta se dobija sad kao SDO? Dobijes najlon kesu za zamrzivac uvezana rucno u kojoj je tri pastete i veknu hleba. Sto je zanimljivo to je ne konzerva pastete vec ona malo jaca aluminijumska folija zlatne boje to jest pasteta iz prodavnice. Tako da pokusaj kompletiranja novog SDOa ne treba niko ni da pokusava jer sigzrno kupi vise za dorucak sebi nego sto dobiju staresine za ceo dan. Sta dobijaju VPU ne smem ni da pomislim al sigurno su isto te pastete al istekle jedno par godina.
|
|
|
|
|
|
