gloyer ::Mačak, pomenuo si divlji šafran. Jesi li ga probao? Vidim na slici one tučkove, podseća na onaj "pravi" šafran.
Da li može da se koristi kao začin, ili se koriste samo lukovice?
Dobri, lep provod u nedelju! (meni je zagarantovan )
Ti tučkovi se koriste kao začin ,
Dopuna: 29 Mar 2013 10:26
Razlika izmedju samoniklog , i domaćeg Šafrana je u veličini cveta , nisam nikad jeo , samo sam gricnuo da vidim na šta liči , evo lepa emisija na RTS 2 , o pečurkama ....
Dopuna: 29 Mar 2013 11:57
Gledajući ovaj serijal iz prirode , učinilo mi se da poznajem ovog čoveka , Profesora Branislava Uzelca , medjutim setio sam se gde sam ga zamenio , imamo mi na našem forumu isto prirodnjaka čiji avatar podseća na ovog profesora , kome se takodje učini kao meni neka javi .
Gledao sam profu na tv-u par puta jako lepo i poucno, narodski objasni ne frlja se sa strucnim izrazima. Moja lepsa polovina koristi safran kao zacin samo moram da je pitam u sta ga mece. Nisam video nikad cvet, samo samleven u teglicima.
@Dobri lep provod i ocekujemo slike biljnog sveta sa detaljnim objasnjenima...
Dosta liče , samo cvetaju u različito vreme , kad pogledaš jedan pored drugog , ima razlike , Mrazovac ima drugačiju boju , nekako narandzastiju ,
Veća verovatnoća je pomešati ga sa Sremušom , što se u stvarnosti dogadja .
http://www.novilist.hr/Lifestyle/Zdravlje-ljepota/.....razovac-ne
Nije mi jasno kako ljudi beru biljke koje ne poznaju , isto se dogadja sa pečurkama .
Potrebno je iskustvo , pojedinci olako prelaze preko toga.
Ajde, budi dobar, pa mi posalji link (ili podeli sa svima) odakle ti je ova druga fotografija. Ne bi bilo lose jos nesto dodati u svoju bibilioteku...
Inace, da bi se nesto pomesalo sa sremusom, mora se izgubiti veza izmedju nosa i mozga. Pa cak da je mozak trenutno "na otavi" nos ce da prepozna miris belog luka. Ni jedna druga biljka, koja moze da otruje (Mrazovac, djurdjevak,...), nema taj miris. Inace, za one koji neznaju, miris je toliko intenzivan, da mirise cela suma...
Posto se ovde radi o biljkama koje se jedu, i zacinima, ja cu da vas upoznam sa kopitnjakom.
Samo ime govori vise od svega. Radi se o niskoj biljci, polegle stabljike, koja se moze sresti u gotovo svim sumama, a posebno u hrastovim i slicnim svetlijim sumama, na njihovim ivicama pa cak i na zasencenim delovima livada.
Listovi su intenzivno zeleni gotovo cele godine, kozasti, debeli i socni. Biljka ima prijatan miris na zacine.
Koristi se svuda gde je potreban i gde se stavlja biber. Jednostavno, sitno se isecka i doda u jelo. Ali u tome se ne sme preterivati. Za jednu supu ili corbu, za oko 4 osobe, dovoljan je jedan prosecni list.
Kao i svaki zacin, dodaje se na kraju kuvanja.
Планирам да сутра одем у бербу сремуша, ако не буде блата, па ћу пробати да нађем и дивљи шафран.
Хвала на упозорењу у вези мразовца, прошле године сам брао сремуш који је имао цвет, па ту нема дилеме. А и мирис, наравно, карактеристичан
Овај копитњак ми делује познато, мораћу да меморишем слику.
Sad sam tek video šta se radi , imao sam masiranje ledja me presekla , prehladio sam stomak pa bi mi valjao neki narodni lek ( osim kafe sa rakijom ) , da odgovorim Dobrom čoveku za sliku nadjoh je na nekoj Hrvatskoj stranici o biljkama ( potrziću ) , Gloyer zavidim ti što ti ideš sutra , ja,, tek" prekosutra , inače mrazovac ima uzu lisku , i što kaze Dobri samo šalin moze da pogreši jer Sremuš ima miris luka , a mrazovac nema .
Treba istaći da Kopitnjak nevalja jesti , već samo koristiti kao začin .
Dopuna: 29 Mar 2013 23:11
Naj prostija energetska bomba za poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja ,; samelje se mlada kopriva i sameša se sa pola kila meda , meša se nekoliko dana , i uzima se svako jutro kašičica- dve .
@Dragane kad neces kafu sa rakijom (grejanom), oprobani narodni lek za tebe je voda. Uzmes termofor napunis vrucom vodom i pod ledja, pomaze 100%. Ako nemas termofor i plasticna flasa od dve litre radi posao...
Ko ne pije grejanu rakiju, trebalo bi ga se odreci. Preko novina! Sumadijski caj je lek za svaku poznatu boljku i za bar jos desetak nepoznatih.
Naravno, ako se ne pretera.
Jucerasnji provod je bio vise nego provod. Cim dobijem fotografije (uspeo sam, genijalno, da zaboravim fotoaparat na stolu, pa sam krenuo bez njega), postavicu ih da vidite. Oko 600 dusa, od 4 do 82 godine, iz 32 planinarska drustva i okolo 30 gradova. Drustvo vise nego dovoljno za dobar provod.
Prasence je izostalo (imaju postedu dok ne prodje post) ali je zato bilo u izobilju razne ribe (cak i onih koje su plivale u vodi...). A kao dopuna domace, dobro crno i belo vino. Uostalom, nisu za dz. Levacki i trstenicki kraj proglaseni za vinogorja.
)
